立秋已到，預示著北方漸漸涼快，但南邊還要面對“秋山君”，暑熱未消，但秋燥已經開始了，秋日之后燥氣上升，我們在飲食上應該要以滋陰潤肺、益氣補血、養肝明目為主。
【苦瓜瘦肉湯】：苦瓜解怠倦、明朗目，豬肉潤腸胃、豐肌體，兩者相配防中暑、解渴。主質料：瘦肉、苦瓜
做法：1、瘦肉洗凈焯下撈出控水;2、鍋內放清湯，煮沸之后放入瘦肉、苦瓜片，放入姜絲，小火半小時后放入精鹽即可。
【雪梨豬肉湯】：雪梨潤燥化痰、通便潤腸，豬肉補中益氣。主質料：豬肉、雪梨、蜜棗。
做法：1、梨切塊之后泡入鹽水待用;2、肉焯水之后放入清湯鍋慢火熬1個小時，再參加梨、蜜棗煮20分鐘加點鹽即可。
【蓮藕排骨湯】：湯水清甜、甘爽，秋季潤膚、活血，抗朽邁。主質料：排骨、奇怪藕。
做法：1、蓮藕切片放點鹽腌10分鐘;2、姜和洗潔凈的排骨下燉鍋煮，撈去浮末，加點料酒，一次性加足水，煮開之后小火燉1小時；3、把藕放入鍋中小火再煮1小時，藕軟糯之后加鹽即可。
【南杏桑白豬肺湯】：豬肺潤肺、桑白平喘，在秋季還能防備流感病毒。主質料：南杏、豬肺、桑白皮。
做法：1、豬肺洗凈擠失泡沫，清算潔凈之后切塊;2、起油鍋放點生姜，下豬肺爆炒，撒點料酒、花椒，翻炒勻稱后撈出放入砂鍋;3、參加南杏、桑白皮，同煲成湯。
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